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说到牛肉相比，很多人会和一些健身达人联系在一起，在我国其实大部分国人都比较喜欢吃猪肉，牛肉的使用率相对还是比较低的，有很多人会说，因为牛肉的价格实在是太高了，如果能够便宜一点，谁都想天天吃牛肉。所以，大多数人觉得牛肉的价格高昂。

欧洲国家真的只吃牛肉吗

其实这只是其中的一点原因而已，中国人天天吃猪肉还是有其他原因的。如果真的喜爱，不管要花多少钱都会将其买到手。第2个我们认为欧洲人吃肉只喜欢吃牛肉，这样的理解是非常错误的。因为在我国牛排是非常具有代表性的西餐之一，所以很多人就觉得西方人都是以吃牛肉为主的。其实事实上，在真正的欧洲人生活当中，猪肉占的比例要比牛肉高很多。我们我们只能说欧洲人吃牛肉的频率要比中国人更高一些而已，那么为什么会造成这种情况呢？其实这和人类的进化发展有着一定的关系。

人类驯化猪牛

不管是牛还是猪，这两种动物都已经经过了人类祖先的驯化。科学家认为牛的祖先是冰河世纪的一种大型哺乳动物，现在已经在地球上灭绝了，而家牛的出现科学家认为是在公元前7000年左右，在非洲北部的部分地区已经驯化了牛类，随后这些牛开始向东亚迁徙，大约在公元前3000~5000年左右，家牛成功的驯化。

家猪是由野猪所驯化而来的，这是在公元前7000年前的土耳其。在中国也发现了家猪被驯化的遗迹，和土耳其的时间是差不多的，也就是说早在公元前7000年，人类就已经成功的驯化了猪，通过时间段来看，猪驯化的时间要比牛早很多，由于出现的时间会更早，所以在我国就出现了猪的利用率要比牛更高的情况。

在中国的历史上，牛还有着更为高大的形象，就比如在西周的时候牛是祭祀用的，物品是非常神圣的，相比于猪，它的利用价值会更高一些，比如农民的耕作上。给人类带来了非常大的便利，所以在古代的部分地区还出现了重要的宪法，如果杀牛他会被判定死罪。在印度这个国家牛更是有着至高无上的地位。

因此综合以上的这几个因素来看，其实，猪作为经常食用的肉类要比油的投入成本更小一些，看似也更为合理。综合来说，每个地区的人都拥有着不同的饮食习惯，牛利用率也会比猪的利用率会更高一些，这和人类祖先驯化以及生物的进化有着密不可分的关系，对此你有怎样的看法呢？