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讯（记者王萍）12月21日，《2023北京米其林指南》在线上正式发布，共31家北京餐厅摘得“米其林”一星。

31家餐厅摘得2023北京“米其林”一星。图/线上发布会截图

31家“米其林”一星餐厅分别为：采逸轩、乡味小厨、富春居、芙蓉无双、美·大董、淮扬府、IL Ristorante、湘爱（工体东路）、Jing、京雅堂、老吉堂（工人体育场南路）、利苑（金宝大厦）、玲珑、鲁采（安定路）、Mio、Opera Bomban、拾久（东三环中路）、家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、玉河一号、承味堂、山河万朵、新荣记（建国门外大街店）、新荣记（金融大街）、止观小馆、紫金阁、富临饭店、鲁上鲁、京艳·翰林书院、Trb Hutong。

与去年相比，2023北京“米其林”一星餐厅在数量上增加2家。其中富临饭店、鲁上鲁、京艳·翰林书院、Trb Hutong为今年新入榜的一星餐厅。富临饭店为2022年新开业，是香港知名粤菜品牌在北京的首家分店。鲁上鲁以供应鲁菜为主，菜单包含了孔府菜和胶东海产，善于烹饪海鲜菜式。京艳·翰林书院为三进式四合院历史建筑，主营丰富多样的京菜。Trb Hutong选用当地食材烹制精致的当代法式美食。记者注意到，在大众点评网上，新上榜一星的4家餐厅人均消费最低的是鲁上鲁，为881元/人，Trb Hutong的人均消费高达1791元/人。

此外，萃华楼（崇文门外大街）、厉家菜（西城）未入选2023北京“米其林”一星。也就是说，在今年的新榜单中，再无北京老字号获得星级，入选北京“米其林”星际榜单餐厅的人均消费再次被拉高，已基本没有人均消费低于200元的餐厅上榜。